resipi hari raya

suasana: pagi yang hening dan sejuk (betul2 sejuk key..kipas pun tak bukak ni..)

tetiba, ada orang sms tanye cara2 nak masak daging yang aku pernah masak masa raya haji tahun lepas.. serius, aku memang lupe camne dan bahan2 tuk masak daging tu.. yang aku ingat; bawang merah perlu dimayang, kicap separuh cawan dan beberapa sudu cuka.. garam tu benda wajib la dalam masakan orang melayu..

then aku mesej kakak ipar yang ajar aku masak benda alah ni..

'salam kak, camne dah nak masak daging pindang? bawang merah kena mayang kan? bawang puteh tak yah buh kan?then buh kicap, cuka n garam kan? cek lupe la.. tqvm'

kak ipar aku reply,

"Bkn daging pindang cek oi, daging masak minang.. Bwg merah hiris, utk tumis. Bwg putih, halia tumbuk or blend dgn cili kering. Bila bawang garing, masukkan. Tumis semua smp cili masak, masuk gula, kicap, cuka and air secukup rasa. Bila nak masak tu?"
(kuantiti tu agak2 je.. jangan lebih, kurang pun jangan..)

aku reply,

he2.. telur pindang n daging minang pun bleh tertukar.. nak masak hari raya ni kot..
(aku tak gitau fakta sebenar.. sebenarnye kak ipar aku yang lagi sorang tanye resipi ni.. bila aku suh tanye direct kat kak kay, she refused.. malu katanye..)

so, sape2 yang nak try resipi ni, silakan.. daging masak minang ni sedap dimakan begitu saja @ dimakan bersama nasi @ nasi impit @ ketupat @ roti gandum penuh.. kalo korang malas nak masak sendiri, suh je nenek @ mak @ bini @ kekasih @ kawan @ kakak @ adik @ bos korang yang masak.. senang citer.. tapi if nak suh aku pun bleh je.. dengan syarat sediakan semua baranga 2 yang aku perlukan (termasuklah senduk, periuk dan dapur memasak..)

* sedap atau tak sedap lain cerita..